Estudos recentes mostram que, em média, 10 em cada 100 mil pessoas chegam aos 100 anos de idade. No entanto, em alguns lugares do mundo, essa relação é bem maior: em Okinawa, no Japão, 50 em cada 100 mil pessoas completam ou superam os 100 anos.
O segredo da vida longa e saudável está, em parte, na alimentação. Uma dieta rica em frutas, verduras, gorduras boas e grãos integrais ajuda a prolongar o tempo de vida. “A receita de banana com aveia é aprovadíssima; é um casamento perfeito, com bastante fibra que pode ajudar no controle do colesterol”, diz a nutricionista Mariana Del Bosco. De acordo com ela, o milho, por exemplo, pode ser substituído pelo arroz, na hora do almoço.
Os alimentos em grãos são ricos em carboidratos complexos. Os carboidratos fornecem energia para manter seus movimentos, sua respiração e o perfeito funcionamento do cérebro. Segundo a médica nutróloga Liliane Oppermann, o arroz, os pães e as massas são oriundos de grãos. “Tudo o que você imaginar que tenha carboidrato, vem do grão”, afirma.
Os grãos também fornecem vitaminas B e Ferro, além disso, muitos alimentos em grãos têm fibra. De acordo com a engenheira de alimentos Veridiana De Rosso, a ingestão de fibras pode estar associada à prevenção de doenças degenerativas. Para ela, os efeitos positivos da dieta rica em fibras não aparecem num passe de mágicas. “É uma questão de adoção de uma dieta em que esses componentes estejam presentes diariamente”, lembra.
Conheça os grãos que você pode aderir às suas refeições!
Estudos demonstram também que a saciedade estaria relacionada ao teor de fibras da alimentação. Por isso, os cereais e os grãos são muito indicados na nossa dieta. O nosso organismo leva um bom tempo para digerir estes alimentos, fazendo com que você demore mais para voltar a ter fome.
Segundo a nutróloga Liliane Oppermann, a quinoa real tem sido bastante utilizada. “É o alimento que mais se assemelha ao leite materno”, afirma Liliane. Mas, de acordo com a engenheira de alimentos Veridiana De Rosso, ainda é um cereal caro no Brasil.
Já a linhaça produz bons efeitos para quem consome até uma colher de chá, por dia. “Já traria efeitos benéficos tanto para a saúde cardiovascular, quanto para esse efeito de acelerar um pouco a perda de peso, e a circunferência abdominal”, lembra Mariana Del Bosco. Estudos indicam que a linhaça pode contribuir para diminuir os níveis do mau colesterol, podendo, inclusive, ter efeitos no bom humor da pessoa.
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